Herbata czarna - China Sencha Black

Herbata czarna Sencha Black

Sencha Black pochodząca z chińskiej prowincji Zhejiang herbata, której produkcja przypomina tradycyjne herbaty czarne, jednak liść zwijany jest podobnie jak herbacie zielonej Sencha o tej samej nazwie.

Świeżo zebrane liście pozostawia się na moment do zwiędnięcia, następnie poddawane są naturalnemu procesowi utleniania do momentu uzyskania brązowo-czarnego koloru. Herbata czarna Sencha Black zawiera dużo mniej teiny niż jej herbata zielona Sencha.